Biocoop déréférence le tarama de son rayon frais
À partir du 17/11/2013
Depuis le 1er novembre 2013, BIOCOOP, leader français de la distribution alimentaire biologique et équitable, a mis en place une nouvelle grille de sélection des produits de la mer élaborée en fonction de données scientifiques et d’échanges avec les professionnels de la mer.
Cette nouvelle grille comporte ainsi 3 axes : environnemental, économique et social ; et témoigne de l’engagement de BIOCOOP, au-delà de la simple distribution de produits bio, en faveur de la protection des ressources.
Déréférencement du Tarama pour protéger les ressources
Pour assurer la régénération des espèces de poisson dans les mers et océans du globe, BIOCOOP s’impose « de ne pas se fournir en poissons pêchés pendant la période de reproduction ».
Dans la nouvelle grille, ce critère est désormais élargi à tous ses fournisseurs de produits de la mer.
Le tarama étant préparé principalement avec des œufs de poisson (mulet, cabillaud etc.), c’est à ce titre que BIOCOOP, a retiré cette référence de son rayon frais, depuis le 1er novembre 2013.
Cette nouvelle grille comporte ainsi 3 axes : environnemental, économique et social ; et témoigne de l’engagement de BIOCOOP, au-delà de la simple distribution de produits bio, en faveur de la protection des ressources.
Déréférencement du Tarama pour protéger les ressources
Pour assurer la régénération des espèces de poisson dans les mers et océans du globe, BIOCOOP s’impose « de ne pas se fournir en poissons pêchés pendant la période de reproduction ».
Dans la nouvelle grille, ce critère est désormais élargi à tous ses fournisseurs de produits de la mer.
Le tarama étant préparé principalement avec des œufs de poisson (mulet, cabillaud etc.), c’est à ce titre que BIOCOOP, a retiré cette référence de son rayon frais, depuis le 1er novembre 2013.